02-04-12

Thee teaworld

Vandaag kreeg ik hetvolgende in mijn mailbox: een vraag of ik dit op mijn blog wilde zetten...

Thee heeft nog heel veel geheimen te onthullen… Bent u een theeamateur of theeliefhebber? U wenst zijn geschiedenis of talrijke smaken, therapeutische voordelen en rituelen te ontdekken? Teaworld rendezvous© geef u de gelegenheid om het gedurende deze eerste internationale ontmoeting rond thee te doen. Kom de lente oogst degusteren en reizen doorheen verschillende theeculturen. Theeprofessionals van verschillende landen gaan aanwezig zijn om u te initiëren in verschillende aspecten van de tweede meest (na water) geconsumeerde drank in de wereld. Veel exposanten gaan uw zintuigen ontwaken met subtiele aroma’s van Indisch Darjeeling of Taiwanees Oolong. Thee is ook geassocieerd met Lokale culturen waar tradities en rituelen zich mengen. U zal dus deze ‘Art de vivre’ via door bekende thee experten geanimeerd conferenties en ceremoniën. Mis deze gelegenheid niet en embarkeert nu al in dit smaakvol avontuur. Volg ons op Facebook en Twitter! https://www.facebook.com/pages/ TeaWorldRdv https://twitter.com/#!/TeaWorldRdv Meer Info: www.teaworld.me

Ben eigenlijk wel blij dat ik dit kreeg, want thee drinken vinden we hier echt wel een plezier, en de Senegalese theeceremonie laten we ons altijd welgevallen.... Misschien tijd om weer iets nieuws te ontdekken.  Wij zullen wel eens een kijkje gaan nemen in 't weekend van 5 en 6 mei. 

 

20:46 Gepost door Mieke in R. Drankje | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

07-08-10

Bissap

bissap.JPGWe blijven nog wat in Afrikaanse sferen hangen.  Een lekker glaasje bissap... Bissap zou veel antioxidanten en vitamine C bevatten en dus heel gezond zijn.

Recept:

men neme twee grote koppen gedroogde hibiscusbloemen.  Men voege 2 liter water toe en brengt het water aan de kook.  Voeg dan de suiker toe naar smaak en laat afkoelen. 

IJskoud berelekker, warm een alternatieve grog...  Van de warme versie drink je er best niet te veel van anders krijg je er een gratis darmreiniging bij Onbeslist

 

bissap (2).JPG

zo zien de gedroogde bloemen er uit... en in 't water zo...  Nu maakte ik het drankje, binnenkort weer eens bissap confituur.  Ik heb in elk geval een voorraad waarmee ik een jaartje zoet kan zijn.

bissap (3).JPG

18:53 Gepost door Mieke in R. Drankje | Permalink | Commentaren (14) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

17-08-09

Ananas smoothie

smoothie01
Ingrediënten
:
1 ananas
2 kiwi's
2 limoen
250 g platte kaas
verse munt

smoothie02
Bereidingswijze
:
Schil de ananas, verwijder het harde midden en snij in stukjes.
Schil de kiwi's en snij in stukjes.
Pers de limoen.
Snipper 8 muntblaadjes fijn.
Mix de stukjes ananas, limoen, kiwi en de fijngesnipperde munt met de platte kaas.
Versier met  een blaadje munt.

07:30 Gepost door Mieke in R. Drankje | Permalink | Commentaren (0) | Tags: smoothie, ananas, kiwi, munt | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

27-09-08

Ik heb een boontje voor u!

Het is weer weekend, dus weer tijd om mijn blogje wat aan te vullen.  Ik ben  gek ben op lekkere koffie. Ik heb opnieuw een koffiemolen en dus ben ik bonen gaan halen in ‘t koffiehuis.  Ik geniet zo van de geur van artisanaal gebrande en vers gemalen koffie… mmmm. Artisanaal gebrande koffie is veel minder hard gebrand en daardoor ook veel zachter voor onze maag. Vers gemalen koffie heeft ook veel meer aroma dan gemalen! Gemalen koffie en lucht zijn niet de beste vriendjes.

Toen ik vandaag wat verschillende koffies in bonen vroeg in het koffiehuis, glimlachte de eigenares en herinnerde ze zich dat ik zo gek ben op koffie cappucinoMaragogype. Omdat ik het toch aangenaam vind om ook andere smaken te proeven bracht ik ook after dinner mee, waar ik nu een cappucino mee zette, Java Moka en tja.. ook Blue Mountain.  Van Blue Mountain bracht ik maar 100 g mee, kwestie van mijn portemonnee niet helemaal te ledigen. J

Wat vind ik nu belangrijk aan koffie?

Ten eerste: neem altijd Arabica!  Arabica is een milde zachte koffie. Robusta is de goedkopere koffieboon met veel minder smaak en als die er dan toch is, is die bitterder! Als je op een pakje koffie zit staan 100% Robusta, dan is dat voor mij een reden om die niet te nemen. Trouwens Robusta bevat naar ’t schijnt twee keer zoveel cafeïne als Arabica, nog een reden dus om die niet te nemen.koffie bonen

Mijn Java Moka is vooral de koffie voor ’s morgens, om met een sterke kop koffie wakker te worden.

Mijn After Dinner zal ik voornamelijk zoals het woord zegt na het eten drinken.. of de hele dag door.

Mijn Maragogype is mijn verwenkoffie voor ’s avonds terwijl ik op het internet surf, of aan mijn kantwerkje werk. Maragogype is oorspronkelijk afkomstig van Brazilie en is denk ik de grootste koffieboon ter wereld.. En mijn Blue Mountain die is voor op zondag…  Blue Mountain is afkomstig van Jamaica.  Ik denk dat ik dringend zelf eens koffiebonen er moet gaan halen in plaats van anderen te laten doen.

17:35 Gepost door Mieke in R. Drankje | Permalink | Commentaren (1) | Tags: koffie | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

21-09-08

Thee met kruiden

Ik drink graag thee en dit is een receptje op basis van wat  ik in het 11.11.11 boekje "desserts en dranken" vond.  Uitgegeven bij Lannoo (waar ik gisteren in de stockverkoop me te goed deed aan wat kookboeken voor slechts 2 € per stuk!)

een thee zakje, 2 soeplepel gehakte verse gember, 2 kruidnagels, 1 kaneelstokje, 1 soeplepel koriander bolletjes, 1 soeplepel anijszaad, 1 soeplepel rietsuiker.
Overgieten met 1 l kokend water en laten trekken. ('t smaakt heerlijk bij de pompoencake)

thee met kruiden

20:53 Gepost door Mieke in R. Drankje | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

appel-pruimen smoothie

smoothie pruim appelAls tussendoortje vanmorgen klaargemaakt terwijl ik verder aan het koken was. Tong uitsteken

Ingrediënten:
3 pruimen, 1 appel, 1 soeplepel rietsuiker, 100 cl appel-bessensap, 3 dl yoghurt

Bereidingswijze:
Fruit mixen, fruitsap en yoghurt toevoegen en verder mixen, rietsuiker toevoegen, in glazen gieten en uitdrinken.

20:36 Gepost door Mieke in R. Drankje | Permalink | Commentaren (0) | Tags: smoothie | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

07-09-08

Citronade

Na al dat pompoengedoe het hele weekend.  Na pompoenaardappeltjes en de pompoenconfituur met fructose, bleef er nog zo'n 3 kg pompoen over.  Ik heb die geraspt en in de diepvries bewaard voor het volgende pompoenweekend. Mijn blogje blijkt nu ook dienst te doen als mijn extern geheugen: ik wilde opnieuw ketchup maken maar was natuurlijk al weer vergeten hoe ik die de vorige keer maakte.

Ondertussen een heerlijke verfrissend citroendrankje gemaakt:

Ingrediënten:
12 citroenen, 200 g fructose opgelost in 1 dl kokend water, 1,5 l koud water

Bereidingswijze:
Citroenen uitpersen, de fructose toevogen en aanlengen met 1,5 l koud water.  In de koelkast lekker koel laten worden.

20:27 Gepost door Mieke in R. Drankje | Permalink | Commentaren (0) | Tags: citroen | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

24-08-08

Meloenlimonade

meloenlimonadeEén galiameloen in de sapcentrifuge, sap van 1 limoen, 150 g fructosesuiker en een heel zakje ijsklontjes... en ik verkreeg een frisse limonade.

fruitsappen en koffie hebben meestal mijn voorkeur. Gisteren ging ik een expresso drinken in het Kortrijks koffiehuis, expresso met hazelnoot! En natuurlijk kocht ik er mijn lievingskoffie: maragogype. Je vindt het koffiehuis via deze website http://www.vivasara.be en dan op BEDRIJF en daarna KORTRIJKS KOFFIEHUIS...  De geneugten des levens....

Ik ga maar weer eens in de keuken aan de slag, misschien volgen er dus nog andere receptjes vandaag of morgen...

13:14 Gepost door Mieke in R. Drankje | Permalink | Commentaren (1) | Tags: meloen | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

22-07-08

Ethiopische Thee

lekkere thee drinken?

probeer dan dit maar eens:

Kook water met een paar kruidnagel, een paar stukjes kaneel en kardemon peultjes. 

Gebruik zwarte thee. Giet eerst een beetje van het water over de thee, zodat de bitterheid verdwenen is.

Zet daarna thee met het gekruide water.  Voeg suiker toe naar eigen smaak.

ethiopische thee

21:50 Gepost door Mieke in R. Drankje | Permalink | Commentaren (0) | Tags: thee, kardemon, kruidnagel, kaneel | |  Facebook | |  Print | Pin it! |