07-01-14

Groententaart

Het hoeven niet altijd zoete taartjes en koekjes te zijn (waarvan ik er wel veel bakte tijdens de vakantie), maar als vervanging van aardappelen, rijst, couscous, pasta... groententaart!

Ook al spreekt in recepten over bladerdeeg, geef mij maar kruimeldeeg! 

Ik nam dus kant en klaar kruimeldeeg, sneed de cirkels uit en vulde daarmee de schaaltjes.  

Voor de vulling: 2 prei, 1 courgette, 2 wortels, en de overschot van de worteltjes, gestoofd. 4 eieren met 4 petit gervais opgeklopt.  

De gestoofde groentjes in de schaaltjes, overgieten met de geklopte eieren, bestrooien met parmesaan en in een op 180°C voorverwarmde over gedurende 30 minuten.  

Bijna vergeten om nog een fotootje te nemen als herinnering, want dit maak ik zeker nog een keertje!

groententaart.jpg

19:07 Gepost door Mieke in 05. Breien | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

De commentaren zijn gesloten.