11-03-13

Groentekoek met feta

Met dank aan Libelle Lekker.... een eenvoudig idee maar echt heel lekker!

groentekoek met feta.jpg

Ingrediënten:
2 aubergines, 1 courgette, 2 tomaten, 200 g feta, 4 eetlepels room, 1 sjalot, 4 eieren, paprikapoeder, italiaanse kruiden

Bereidingswijze:
Alle groenten stoven, paprikapoeder toevoegen, de room met eieren kloppen, oven op 200 °C verwarmen, groenten verdelen in ovenvaste schotel, eiermengsel over de groenten gieten, fetakaas verdelen over de schotels en 20 minuten in de oven zetten.  mmm.. njamie

20:09 Gepost door Mieke in K. Groenten, N. Budgetkoken | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

De commentaren zijn gesloten.