18-12-16

Minibrochette van reuzengarnaal en komkommer

Ingrediënten:
0,5 komkommer, 125 g Philadelphia met zalm en dille, 1 potje rode lompviseieren, 2 takjes peterselie, 4 sprietjes bieslook, 1 eetlepel olijfolie, sherryazijn, 10 reuzegarnalen met staart, peper en zout.

Bereiding:
Met de dunschiller lange brede slierten van een halve komkommer snijden.  Droogdeppen met keukenpapier.
De Philadelphia met zalm en dille over de komkommer smeren en oprollen.  Tandenstokertje er in en afwerken met lompviseitejs.


Peterselie en bieslook fijn snipperen, mengen met olijfolie, peper en zout toevoeren.  De garnalen er doorrollen en op prikkers steken 

21:03 Gepost door Mieke in A. Aperitiefhapjes | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

11-12-16

gemarmerde speltcake

Toen ik met deze blog begon had ik vooral het idee dat ik op die manier altijd en overal mijn ideetjes kon meenemen en als ik ze nodig heb weer opvragen.  Ondertussen geniet ik vooral van andere sociale media, zeker van pinterest.  Toch is het misschien weer tijd om mijn blog af en toe wat aan te vullen...  (goed voornemen voor 2017?)

Ik ga graag  naar de buurderij en daar verkoopt Humus af en toe granen en bloem.  Omdat ik daar ontdekte dat je veel meer kan doen dan brood bakken, ging ik op zoek naar wat recepten op internet, en die ik wilde bewaren....

Hier komt ie dus:

Ingrediënten

200 gram speltbloem, 2 theelepels bakpoeder, 200 gram honing, 200 gram olie, 4 eieren, 2 eetlepels cacaopoeder.

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 °C.
Vet een cakeblik in en bestuif het met bloem.
Meng de bloem met het bakpoeder.
Meng de olie en de honing door elkaar. Voeg 1 voor 1 de eieren toe.
Na ieder ei even goed mengen. 
Meng op het laatst de bloem voorzichtig door het beslag. Doe de helft van het beslag in het cakeblik. Meng het overgebleven beslag met de cacaopoeder. Giet dit in het bakblik en roer met een lepel voorzichtig een keer door het beslag in het blik. 
bak de cake in de voorverwarmde oven gedurende 1:15 uur

08:23 Gepost door Mieke | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

20-04-16

weer eens iets nieuws...

Gezien op de hobbybeurs en natuurlijk vanuit nieuwsgierigheid willen gaan ontdekken...  gemaakt met myuki beads van bij boutiquecharlotte

armband.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


18:30 Gepost door Mieke in 10. Buiten categorie | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

18-04-16

Boterhamdozen....

ik blijf fan van de gadgets van Hellolunch...
Met wat eenvoudige ingrepen wordt een saaie boterhamdoos toch weer iets uitdagends...

In de silicone"erwt" wat extra blauwe besjes... met bijhorend koekjes :-)

bento.jpg

Een vlindertje uitsteken en de silicone"erwt" met tomaatjes...

bento2.jpg

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

of de gezonde hamburger klaarmaken. 't ja de boterhamdoos kan ook wel uitnodigend zijn, zeker als er ook nog plattekaas via de buurderij in steekt....

bento3..jpg

18:20 Gepost door Mieke | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

15-04-16

Uitgelezen: Ont-ferm U van Wannes Cappelle

Waarden, spiritualiteit....  

een verhaal van Pierre, die niet "zorgen" als talent heeft... Als iemand een ongeval heeft en hij heeft gedronken, geef je dan niet beter het advies dat "bob" uit de auto zich voordoet als chauffeur? en wat met een kind dat blijvend hulp nodig heeft om te eten en al de rest... En wat als?

waarden, spiritualiteit .... vooral veel zaken om over na te denken.

ont-ferm u.jpg

Het boekje leest heel vlot, snel, maar bleef bij mij toch lang nazinderen.

15:02 Gepost door Mieke in Fictie | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

13-04-16

Tapenade van rode biet met olijfjes

Met de rode bietjes van de stadsboerderij een tapenade gemaakt
Ingrediënten: rode biet, olijfolie, balsamico azijn, kalamata olijfjes
Bereiding:
  • De ongekookte biet in stukken snijden van ongeveer een halve centimeter.
  • De stukkken in een ovenschotel leggen en besprenkelen met olijfolie en balsamico azijn
  • 20 minuten in een hete oven van 200 graden roosteren
  • Laten afkoelen
  • de geroosterde rode bietjes met de olijfjes in de blender
  • heerlijk op een toastje

rodebietjes.jpg

18:20 Gepost door Mieke in T. Tapas | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

01-02-16

Uitgelezen : Als je iemand verliest die je niet kan verliezen

boek ish.jpgEven tussendoor gelezen... Opnieuw knap geschreven door Ish Ait Hamou.
Een paar zinnen blijven hangen oa:
"Wat is een reputatie anders dan een kleur waarmee geverfd wordt, met zoveel lagen dat men vergeet wat eronder schuilt?" p8
En "ze begreep dat ze kostbare tijd verloor, maar wat betekende tijd als die slecht werd benut?" p69

21:30 Gepost door Mieke in Fictie, LEZEN | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

31-01-16

Mijn boodschappen

Even voor mezelf weer mijn favoriete adresjes op een rijtje gezet...  Winkelen doe ik niet graag, trouwens mijn mbti profiel verraadt dat ik bij voorkeur goed plan, dus online shoppen past hier perfect bij.  Ik wil op mijn gemak kunnen nadenken wat ik nodig heb, prijs kunnen vergelijken, eventueel bijkomende info opzoeken op internet om de juiste beslissing te kunnen nemen en bij voorkeur enkel moeten afhalen of thuis geleverd krijgen.  Vroeger ging ik ook wel eens naar een boerderij om iets te kopen, maar vaak heb je dan enkel of zuivel, of groenten, of... maar dankzij de stadsboerderij zijn er bioboeren die hun krachten bundelen en daar heb ik een mini abonnement groenten en een gewoon abonnement fruit.  Een perfecte aanvulling op de wekelijkse levering van de foodbag. Maar nu ontdekte ik ook de buurderij waar ook vlees en zuivel enz kan besteld worden.  Vorige week uitgetest en ongelofelijk goed gevonden. Ik heb echter echter ook nog grote hoeveelheden drank (water en frisdrank), schoonmaakprodukten, kruidenierswaren nog nodig die ik niet bij het eten kan aankopen, dus daarvoor heb ik collect and go nodig. Mijn nieuw strijkijzer kocht ik via collishop, zo kan ik rustig eerst alle informatie (en toch ook nog eens de prijs) vergelijken vooraleer ik bestel, en die bestelling staat klaar als ik mijn collect and go ophaal, wat ook weer handig is.  Mijn foodbag zorgt eigenlijk dat mijn kookboeken overbodig worden, mijn libelle lekker abonnement heb ik vorig jaar  al opgezegd. En boeken.... blijf ik lezen en bestellen bij ECI want indien op tijd besteld, de volgende dag geleverd EN met 20% korting.

Wat ben ik toch blij dat internet bestaat en dat dus de manier van winkelen me beter ligt.

collect & go https://colruyt.collectandgo.be/cogo/nl/home

collishop: https://www.collishop.be/e/nl/cs

de stadsboerderij: http://stadsboerderijkortrijk.be/

de buurderij Kortrijk: https://laruchequiditoui.fr/nl/assemblies/7779

eci: http://www.eci.be/

foodbag: http://foodbag.be/

21:28 Gepost door Mieke in WEBSITE ADRESJES | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

17-11-15

Pastinaaksoep

ingrediënten:

2 pastinaken, 4 wortels, 3 uien, 1 bouillonblokje, een koffielepel kurkuma, een koffielepel koriander, 1 blik cocosmelk

bereidingswijze:

gesnipperde uien aanstoven, wortels en pastinaken in grove stukken toevoegen en even laten meestoven, 1 l water toevoegen en laten koken. Cocosmelk toevoegen en mixen.  Afwerken met de kruiden.

20:43 Gepost door Mieke in C. Soepen | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

15-11-15

vervolg silhouette cameo

Via een FB groep ontdekte ik een webwinkel met super ruime keuze om te bedrukken kledij te bestellen.  

www.plotterkleding.nl  heeft een indrukwekkende catalogus en goeie service.  Binnen de week was het hele pakket thuis geleverd en ik werd op de hoogte gehouden via mail.  cameo 3.jpgNiet alleen t-shirts, maar ook sweaters zijn nu in mijn bezit en een aantal kregen al een opschrift.

de kikkerkoning en love you to the moon and back prijken nu op de kledingstukken...  Zalig!  En zeggen dat ik er zo lang over deed vooraleer ik er echt in geloofde.

Toekomstige uitdagingen zullen meerkleurig zijn, maar voorlopig hou ik het nog wat op de uni...

(de geperersonaliseerde waterflesjes om in de klas uit te delen bij de verjaardag kan ik nog niet laten zien, maar ze zijn best gelukt) 

zo blij met mijn cameo!

21:42 Gepost door Mieke in 17. Silhouette cameo, HANDWERKEN | Permalink | Commentaren (0) | |  Facebook | |  Print | Pin it! |

1 2 3 4 5 6 7 8 Volgende